鱼: 一条， 香菜: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 干辣椒: ， 花椒: ， 油: ， 酸菜: ， 胡椒粉: ， 盐:
1酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段 适量加干辣椒和花椒粒
2鱼肉少用盐，胡椒粉和生粉抓一下，炒锅下油，爆香蒜片姜末，蒜片略发黄倒入切好酸菜，炒出香味加适量的水，把鱼下锅煮至开锅，熟后加适量胡椒粉。盛入碗里。
3锅里在下少量油，小火炸花椒和干辣椒炸好淋入鱼肉上，撒上香菜即可
