原料
鸡胸肉: 120g， 番红花: ， 意大利米: ， 白酒: 15ml， 盐: 适量， 白胡椒粉: 适量， 帕玛森起司: 30g， 鸡蛋: 1颗， 无盐奶油: 20ml
步骤
1起锅加入奶油炒香洋葱、月桂叶
2加入意大利米、白酒略烧
3加入番红花拌炒至米饭变色
4加入鸡高汤及帕玛森起司
5一直拌炒到看不见米心，加盐和胡椒调味
6将鸡胸肉切成条状，用盐和胡椒粉腌渍10分钟
7沾上蛋液与帕玛森起司混合
8热锅加入奶油，放入鸡肉煎至表面金黄色。取出，撒上起司，放入焗炉以150℃焗10分钟即可
9将番红花饭盛入盘中，摆上焗好的鸡排即可
