黑米蛋糕(无油无水) 0

原料

鸡蛋: 三个, 糯米粉: 100克, 黑米粉: 25克, 白糖: 55克

步骤

1鸡蛋分蛋清、蛋黄,蛋白分三次加入白糖硬性打发后再加入蛋黄继续打2分钟

2筛入糯米粉、黑米粉,用切拌避免消泡

3水开后放入蒸锅小火30分钟,焖5分钟出锅(我用的6寸蛋糕模具,上面盖了保鲜膜)

4切块装盘

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