原料
鲜虾: 带皮一斤， 牛肉里脊: 350克， 鲜香菇: 五朵， 葱姜: 适量， 生抽: ， 植物油: ， 花椒粉: ， 胡椒粉: ， 盐: ， 蛋清: 一只
步骤
1虾是做成虾滑的状态，去皮去虾线后用刀面碾平，用刀背剁，用刀背！这样会比较上筋口感好一些。家里没有料酒了所以加了适量姜葱，加一个蛋清搅匀备用
2香菇洗净去根后简单粗暴剁碎，其实香菇很好剁成这个状态
3牛肉洗净切条后剁成大粒状，倒入生抽继续剁剁剁，加入葱花碎剁剁剁
4三原料混合?加了七八圈现磨胡椒，加一小勺花椒粉，加适量盐，加四勺花生油一勺香油“普通汤勺”
5和匀～买现成的馄饨皮开包！多的可以冻起来
小技巧
没有花椒粉可以花椒粒过油，晾凉后放入 虾滑是借鉴下厨房厨友的做法 清真方
