原料
鸡蛋: 4个， 砂糖: 70克， 盐: 2克， 低粉: 240克， 黄油: 35克， 牛奶: 600克， 淡奶油: 500克， 芒果: 一个， 酸奶: 40克， 柠檬: 6滴， 砂糖（馅料用）: 50克
步骤
1将蛋、细砂糖、食盐混合，混合好后（不需要糖和盐完全融化），分三次筛入低筋面粉，边筛边顺一个方向搅，为的是将蛋液和面粉充分混合。然后加入融化的黄油。
2加入全部牛奶，搅拌成浓牛奶一样的面糊，成功的面糊是不会有面疙瘩的(也可以过筛一次）
3倒一点进平底锅，顺时针摇，边缘稍干的时候关火，翻一面，又余热烤一会儿。这是熟能生巧的事，这是我的第一张皮
4越做越顺了，我的经验是，先大火把锅子热到一定程度，倒入少许面糊，多余的直接倒出，换小火，起边，关火，翻面
5鲜奶油和糖打发
6鲜奶油和糖一起打发，到9成的时候，加入芒果小颗粒
7把6寸的模具扣在皮上，用美工刀修掉多余的皮
8把馅料均匀的挂上去
9很简单吧，就是需要耐心
10最后一片面皮不需要修边，直接盖上。用蛋糕模压实。
11放入冰箱冷藏3小时，拿出来。。。吃。。。。吃。。。。吃。。
