原料
鲫鱼: 一条， 尖椒: 青红各两根， 葱姜蒜: 若干， 老抽: ， 酱油: ， 料酒: ， 白糖: ， 耗油: ， 醋: ， 盐:
步骤
1将鱼洗净，两面及中间都摸一点盐腌制十分钟。
2青红椒和葱切小段备用，蒜切片，姜切丝备用。同时预留三片姜。
3将全部调料按照个人口味调制在一起备用。（鱼在锅里只加调好的汤汁，不再另外加料）
4锅烧热，用姜块擦拭整个锅再倒油，油热后将鱼放入两面煎至金黄后把鱼拨到一边，放入葱姜蒜和辣椒，煸炒出香味儿后将调好的汤汁淋在鱼上，加半碗水，中火收汁。看着差不多就可以出锅啦！
