原料
鸡蛋: 一只， 牛奶: 少许， 盐: 少许， 西兰花: 随意， 胡萝卜: 一个， 去骨鸡腿: 四个， 蜂蜜: 一小点， 花雕酒: 很少， 麻油: 适量， 酱油: 少许， 蒜盐 没有可普通盐代替: 若干， 糖: 少少
步骤
1锅烧热倒油少量，转锅使之铺满锅底。鸡蛋打碎后加入少许牛奶，大约就倒两秒钟牛奶的分量吧，放盐微量，糖微量的两三倍，搅拌均匀后倒入锅内
2最小火并转动锅底使蛋液成大饼的形状，饼上未凝固的蛋液慢慢转锅使之慢慢受热凝固，切勿锅铲翻动
3待蛋基本凝固后用筷子锅铲一起将其卷成蛋卷，拿出来并刀切开
4鸡腿让好心的市场阿姨帮忙去骨，回家后用刀背锤打后用蒜盐黑胡椒麻油腌制半小时
5锅热下油后把鸡排双面煎到基本熟后，将料酒蜂蜜酱油混合物倒入，担心不熟的可以再添加点水，闷至汁剩少许后关火
6鸡排在煎的同时可将切段胡萝卜，西兰花扔入烧开的水内煮熟，可以不用加任何调料
7盛饭装菜，可加入适当的日本味素下饭，也可以多做点留着第二天午饭
8开饭啦
小技巧
1 鸡蛋是甜蛋，不喜欢可以不加糖，牛奶越多越腻看你对奶的热爱程度 2这个鸡排的酱汁类似照烧，有日本的味霖就不用蜂蜜料酒那么奇怪麻烦啦，但买不到味霖呀我 3胡萝卜买瘦的容易切又有完美的中间花纹
