原料
猪肉糜: 500g， 生抽: ， 料酒: ， 黑胡椒粉: ， 黑芝麻粉: （黑芝麻磨的）， 鸡精: ， 白糖:
步骤
1猪肉糜500克，七分瘦三分肥
2准备调料
3料酒两勺、生抽三勺、白糖一勺、鸡精半勺、黑芝麻粉和胡椒粉依照个人口味放入肉糜后搅拌均匀腌30分钟
4顺时针方向不断搅拌至上劲儿成肉团
5取适量放入烤盘
6肉糜上铺上保鲜膜，擀至成薄肉饼，注意厚薄要均匀，取下保鲜膜
7撒上白或黑芝麻粒
8烤箱预热180度，上下管，中层，32分钟。烤至15分钟时翻面再烤一下，15分钟后再次翻面刷上蜂蜜烤2-3分钟
9取出凉后切成条状即可食用
小技巧
肉糜一定要非常细，绞好的肉最好还要再剁一下。肥肉不可过多，不然烤的时候油太大。搅拌的时候一定要顺着一个方向才容易成肉团。烤好时一定要趁热从锡纸取下肉脯，凉了后容易粘锡纸上。
