原料
五花肉: 适量， 香菇: 6朵， 葱末: 适量， 蒜末: 适量， 姜: 3片， 洋葱: 适量， 油: 适量， 八角: 1个， 冰糖: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 老抽的3倍， 料酒: 1小勺， 盐: 适量， 鸡蛋: 适量、我煮了4个
步骤
1五花肉、香菇切丁
2葱末、蒜末、姜片切好备用
3洋葱切丝
4锅中热油、6成热下洋葱、小火炸
5炸至金黄色捞出、不要炸糊了、凉透切碎末备用 卤肉饭的精魂--油葱酥
6锅中热少许油、下入五花肉
7小火炒制肉色变白、炒出多余油脂
8下入香菇丁煸炒
9下入葱蒜末、姜
10加入老抽、生抽、比例1:3、料酒1小勺、
11煸炒均匀
12下入油葱丝、翻炒均匀、有砂锅最好翻炒后换到砂锅中、加入下面步骤中的食材、大火烧开、小火慢炖1.5-2小时、没有就直接做一样好吃
13倒入温水、盖过肉即可
14加入冰糖、八角、桂皮、盐适量、（先尝下咸淡）
15加入煮好的鸡蛋
16大火烧开、小火慢炖1.5-2小时，肉质酥软、
17好、配上配菜、米饭、不仅大人爱吃、宝宝也很爱吃哦、超级香
