彩绘蛋糕卷 0

原料

鸡蛋: 4个, 牛奶: 40g, 植物油: 40g, 低筋粉: 40g, 白糖: 30g

步骤

1分离蛋白与蛋黄

2加入牛奶、油、过筛的面粉进行乳化作业.

3分2次加入糖打发蛋白至湿性打发。

4混合蛋黄糊与蛋白。

5根据自己喜欢的图案加入色素,并根据层次分别描绘。每个色进烤箱烘烤1分钟。

6最后将剩余面糊倒入烤盘上下火180度15分钟出炉。网架上晾凉抹内馅卷成卷冰箱冷藏39分钟定型就大功告成!

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