原料
南瓜: ， 糯米粉: ， 白糖: ， 油: ， 注：南瓜与糯米粉比例: 1:2
步骤
1南瓜去皮，去籽，洗干净，上蒸锅蒸熟！
2蒸熟后，取出放入盆中，迅速捣成南瓜泥，加入糖，搅拌均匀！（要比你想要的甜度甜一些，因为还要加糯米粉喔～）
3待南瓜泥微凉不烫手后，加入糯米粉揉成面团，面团要不粘手不粘盆！
4将面团分成一个个小团，在掌心揉成面团然后压扁，放在案板上，待用。（怕面团干的话，可以盖上一块潮湿的布。）
5锅中加油，七成热，开小火，放入刚压扁的饼，待两面金黄。（刚放进去的饼，等几秒钟后，在翻身，不然容易粘锅～）
6若有未煎完的南瓜饼，可以冷冻起来，后面想吃，取出来，直接煎炸就好。
小技巧
1、糖一定要趁热放入南瓜泥中，搅拌均匀，搅拌融化。 2、放糯米粉的时候，不要一次性放太多，分批次放，这样既好和面，又不会弄的身上都是面粉。
