加热会爆浆的奶酪火腿吐司—面包新手也可以看懂的20步详细教程 0

原料

高粉: 210克, 低粉: 40克, 糖: 25克, 黄油: 15克, 酵母: 3克, 盐: 3克, 水: 100克, 蛋液: 50克, 内陷:: , 奶酪火腿: 适量

步骤

1后油法,把面包的材料丢进面包机。

2面包机先揉22分钟。

3加入黄油。

4再揉23分钟。

5揉好后的面团可以拉出薄膜。

6面团发酵。

7冬天室温低所以我放进烤箱低温发酵,30°60分钟。

8这是一发完毕的面团,是不是超可爱~

9面团排气滚圆松弛15分钟。

10加入奶酪碎。

11铺上火腿片。

12卷起来,收口向下。

13再从左往右卷起来放入吐司盒。

14二发,38度45分钟。

15二发完毕取出,差不多模具的八分满,挤上沙拉酱。

16铺上奶酪。

17加上火腿片。

18再挤上沙拉酱。

19放入烤箱最下层,180度40分钟。后20分钟把上火改成150度,记得盖锡纸,这款吐司长得很高哦。

20奶酪融化啦~~~

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