原料
腿肉: 300g， 大葱: 1根， 甜面酱: 1瓷勺约10克， 酱油: ， 盐: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 淀粉: ， 白糖:
步骤
1兑碗汁 盐，酱油少量，料酒5g，白糖，少许胡椒粉，少量水豆粉。加少量鲜汤或水。
2肉切丝，大葱切丝。 肉码底味，少量酱油盐，料酒，大拇指头的水豆粉
3制锅 5成油温，下肉丝，散指发白，下甜面酱，炒香后，下碗汁。收汁亮油，出锅。
4一半葱丝垫下方，放酱肉丝，上方再放另外一半。
腿肉: 300g， 大葱: 1根， 甜面酱: 1瓷勺约10克， 酱油: ， 盐: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 淀粉: ， 白糖:
1兑碗汁 盐，酱油少量，料酒5g，白糖，少许胡椒粉，少量水豆粉。加少量鲜汤或水。
2肉切丝，大葱切丝。 肉码底味，少量酱油盐，料酒，大拇指头的水豆粉
3制锅 5成油温，下肉丝，散指发白，下甜面酱，炒香后，下碗汁。收汁亮油，出锅。
4一半葱丝垫下方，放酱肉丝，上方再放另外一半。
