原料
肉: ， 料酒: ， 淀粉: ， 白糖: ， 甜面酱: ， 生抽:
步骤
1料酒，淀粉各一勺，加肉搅拌均匀，腌10分钟。
2甜面酱，加白糖 生抽各一勺，加清水或高汤，做酱汁备用。
3热油炒肉，变色盛出。留一点底油，榨葱花姜末，倒入酱汁，调匀。再加入肉丝一起炒，酱汁粘稠挂肉上，出锅。豆腐皮，葱丝摆盘。
肉: ， 料酒: ， 淀粉: ， 白糖: ， 甜面酱: ， 生抽:
1料酒，淀粉各一勺，加肉搅拌均匀，腌10分钟。
2甜面酱，加白糖 生抽各一勺，加清水或高汤，做酱汁备用。
3热油炒肉，变色盛出。留一点底油，榨葱花姜末，倒入酱汁，调匀。再加入肉丝一起炒，酱汁粘稠挂肉上，出锅。豆腐皮，葱丝摆盘。
