原料
五花肉: ， 油菜: ， 油葱酥: ， 花雕酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 五香粉: ， 冰糖: ， 白胡椒: ， 鸡蛋: ， 葱姜蒜: ， 八角: ， 香菇: ， 盐: ， 黑芝麻: ， 白胡椒:
步骤
1鸡蛋4个，煮熟后过冷水，去壳备用
2五花肉切0.5cm小丁 香菇切丁 葱蒜切丁 姜切片
3五花肉倒入锅中，煸炒出油脂，将油脂倒出
4加入香菇丁，葱姜蒜翻炒均匀
5加入生抽，老抽，花雕酒，白胡椒，五香粉翻炒 加入油葱酥继续翻炒
6加入适量温水没过肉1-2cm，多加水肉会更软 加入冰糖，八角
7汤汁烧开后倒去砂锅中 加入去壳的水煮鸡蛋 适量的盐 转小火慢炖1-2小时
8最后加适量盐调味，收汁至浓稠
9开水焯两颗油菜 最后装盘
