原料
黄油: 90克， 糖粉: 40克， 蛋黄: 1个， 低筋面粉: 130克， 淡奶油: 15毫升， 盐: 少许， 香草精: 0.5茶勺
步骤
1备齐原料
2在烤盘上铺一层烘焙用纸。在裱花袋里装上一个星型裱花嘴放在一旁备用。
3 把在室温下软化好的黄油，糖粉和一小撮盐放在一个干净的容器里，用打蛋器充分打至柔顺发白状。
4加入蛋黄搅拌均匀。
5加入淡奶油和香草精，搅拌均匀。
6倒入低筋面粉。 搅拌至完全混合。
7将饼干胚倒入装有星形花嘴的裱花袋中，在铺有烘焙用纸的烤盘上分散地挤成环状。放入冰箱冷藏15-20分钟。期间预热烤箱到180°c。放入烤箱烤制10到13分钟，或至曲奇饼呈现出金黄色。
8取出待其冷却就可以来吃啦！
小技巧
黄油一定要在25摄氏度左右的室温内软化好才能使用，不然到后面做出来的饼干糊会过干挤不出来。这里一定要使用糖粉不可用细砂糖代替。
