原料
鸡: 1只， 葱: 1根， 生抽: 2勺， 盐: 2克， 花生米: 50克， 黄瓜: 2根， 蒜蓉: 三瓣， 姜: 2片， 葱: 1根， 辣椒油: 1勺， 醋: 1勺， 花生油: 1勺， 鸡精: 半勺
步骤
1将鸡洗干净去掉内脏，用盐淹一下，准备一盘冷水，锅里烧开水将鸡放进去煮3分钟后取出来放进冷水过一下，然后再将鸡放入煮开的水煮3分钟重复3次，关火焖20分钟。
2准备一盘冰水将鸡取出来放入冰水中浸泡。
3黄瓜刨成片卷起来摆盘，将泡好的鸡切块装盘。
4花生米压碎，姜切丝与蒜蓉，生抽，醋，鸡精，辣椒油一起拌匀淋在鸡上撒上葱花。
