土鸡蛋: 2只， 米饭: 一碗， 香葱: 一根， 番茄酱:
1鸡蛋打散，盐一小戳，
2锅烧热，放入油，油热冒点烟的时候放入鸡蛋，迅速把鸡蛋打散凝固，鸡蛋大概七成熟就可以盛出备用
3锅里放少量油，放入白米饭，米饭炒制成颗粒，放入盐和生抽，最好放入鸡蛋，稍微翻炒下，加入香葱粒，最后盛出到小碗内，
4拿一个盘子，把盛有蛋炒饭的小碗倒扣盘子中，小碗拿开，炒蛋淋上番茄酱…………
