蚝油生菜 0

原料

圆生菜: 一颗， 耗油: 适量， 蒜: 适量， 生抽: 适量， 糖: 适量， 淀粉: 适量

步骤

1生菜择去老叶，清洗干净。烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘

2蒜切蓉

3净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香

4加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可

小技巧

生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。 注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。