蚝油生菜 1

原料

生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油

步骤

1、生菜择去老叶，清洗干净。 2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。 3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。 4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小技巧

1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。 2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。 3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。