原料
五花肉: 一块， 黄瓜: 一条， 高汤: 少许， 芝麻: 少许， 大葱: 2节， 姜: 一节， 八角: 少许， 香叶: 少许， 料酒: 少许， 酱油: 少许， 陈醋: 少许， 辣椒油: 少许， 辣椒: 少许， 盐: 少许， 糖: 少许， 芝麻油: 少许， 花椒油: 少许， 蚝油: 少许
步骤
1将大葱切段、姜切片、辣椒切段
2锅中加冷水，将五花肉、姜片、葱段、香叶、八角、适量料酒放入锅中。盖上盖子煮15分钟。
3趁着煮肉的空档切黄瓜丝并将切好的黄瓜丝摆到盘里
4调酱汁儿：取一个碗放入切好的蒜末，加入一勺白糖、一勺盐、适量生抽、适量醋、适量红辣椒油、少许花椒油、少许芝麻油、少许芝麻、一点耗油、少许辣椒段、五勺高汤均匀搅拌，静置，备用。
5将已经出锅用凉水冲洗干净的五花肉切片，一定要趁热切，这道菜讲究热切冷吃啊，然后摆盘，把汁淋上就可以开吃啦
小技巧
家里没有高汤的可以就用煮肉的汤来调汁，汁里面加高汤没那么油腻
