五花肉: ， 料酒: ， 生姜: ， 花椒: ， 醋: ， 酱油: ， 蒜泥: ， 糖: ， 黄瓜:
1肉，姜，料酒，水放入锅中，出血水。
2洗干净已出水的肉，再放漠过肉的水，在水开后放到小火，焖煮至肉熟。
3待肉冷却后，用快刀切成薄片。
4黄瓜切片，用盐稍腌，铺在盘底，肉放在黄瓜片上。
5蒜泥，醋，糖，酱油，辣油依个人口味调制酱料。
