鱼: 1斤, 蒜: 1整个, 姜: 二片, 花椒: 少量, 干辣椒: 3个, 生抽: 1大勺, 老抽: 半大勺, 糖: 4小勺, 盐: 少量, 葱花: 大量, 鸡精: 1小勺
1煎鱼
2按顺序干辣椒,花椒,蒜,姜,生抽,水盖鱼,糖,大火烧开
3加老抽,全程大火收汁
4收完汁前加葱花,鸡精后起锅