椰蓉面包 0

原料

高粉: 200g, 奶粉: 10g, 白糖: 20g, 酵母: 5g, 盐: 2g, 鸡蛋液: 50g(2个鸡蛋,剩下刷面包表面), 黄油: 18g, 水: <100g, 椰蓉馅:: , 椰蓉: 30g, 白糖: 25g, 鸡蛋液: 20, 牛奶: 10g, 黄油: 20g

步骤

1高粉、奶粉、白糖、盐、酵母混合均匀,加入鸡蛋液

2黄油融化加入1中

3揉好,盖上保鲜膜放入烤箱发酵1.5小时

4发酵后的面擀成长方形,将馅料混合均匀,放三分之二出,三层折叠

5切成小条,两头反方向扭转,放盘

6面包表面刷上鸡蛋液,放入烤箱,上火200℃,下火>200℃,20分钟,拿出翻一下,再烤五分钟,搞定

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