干黑木耳: ， 金针菜: ， 干香菇: ， 干红辣椒: ， 酱油: ， 八角: ， 陈醋:
11干黑木耳浸泡后，洗净，用剪刀剪去根蒂去沙。
22金针菜洗浸后浸泡。
33干香菇洗净后再浸泡，浸泡后的香菇水备用。
44锅入油，干红辣椒爆香后，倒入以上控干水分后的三宝，炒香。
55倒入砂锅，倒入香菇水，倒入酱油，放入八角，盖过，炖焗。
6软香透味，开盖加入少许陈醋和糖或盐自行调味，即好。
（可按个人口味，放大蒜和生姜）。
