山楂: 580g， 糖: 320g， 麦芽糖: 120g， 水: 400g， 柠檬: 1个，取汁
1山楂洗净、去核
2切碎
3加入砂糖和麦芽糖
4搅拌之后加水
5大火煮开之后改小火，加入柠檬汁
6熬煮一会儿之后，倒入搅拌机中搅拌成糊状
7倒回锅中，烧开后，观察粘稠成都，合适即可起锅趁热入消毒好的密封瓶中，改好，倒扣晾凉
1、山楂水分较少，因此需要加足水分 2、山楂煮过之后很酸，因此糖量较多，可视个人喜好减量 3、自己做的果酱不添加防腐剂，必须放入冰箱冷藏
