简介
有什么东西能让果茶变粘稠，同时又能降低果茶的酸度，且本身没有异味，对健康有益呢？我的选择就是——银耳+蜂蜜。
原料
山楂, 银耳, 蜂蜜
步骤
1用小刀挖去山楂两头的黑蒂，横切一周，掰开，去籽
2银耳用冷水泡发，清净。将银耳和山楂都切成小块
3注入清水，先大火烧开，再转小火煮四十分钟
4将煮烂的银耳和山楂汤晾凉，加入蜂蜜，用搅拌机打细成浆即可
小技巧
一定要将银耳和山楂煮烂后再用搅拌机打成浆，如果先打成浆再煮极容易糊锅。 如果把汤收干再打就成为山楂酱。
我小时候最爱喝的饮料是山楂果茶。和北冰洋汽水相比，果茶就算是高档饮料了，因为价格贵，所以不能经常喝。果茶的主要配方就是山楂、胡萝卜和糖，我妈自己试着做过，但那时候没有搅拌机，做一次果茶相当费劲。现在有了食品料理机的帮助，再做果茶就容易多了。可是为了增加果茶的粘稠度和甜度，往往需要放很多糖，让人在不知不觉中摄入过量的糖分。而我做的果茶就没有这个问题，您可以放心地喝。
