原料
鸡蛋: 10个， 五花肉: 适量， 蒜: 1个， 酱油: 适量， 鸡粉: 1匙， 油: 少许， 料酒: 1匙， 淀粉: 半匙， 美味香酱: 1匙
步骤
1锅里放水，烧开后丢进鸡蛋，熟后剥壳待用
2五花肉加酱油，美味香，料酒，淀粉，腌15分钟。15分钟后放进高压锅里，丢蒜进去，倒点水，再将剥了壳的鸡蛋放进去，盖上高压锅盖，放上安全阀。高压锅压10-15分钟。
3等冷却后，打开高压锅，将里面所有东西倒进一个砂锅里，翻一下，焖一下。就可以了。
小技巧
高压锅盖紧的时候要注意放上安全阀，防止里面压力过大而爆炸。冷却后如果打不开安全阀可以倒点水在高压锅表面，以便可以减压。
