抹茶蜜豆麻薯包 0

原料

高粉: 100, 中粉: 140, 水: 130, 奶粉: 10, 糖: 25, 盐: 2.5, 抹茶: 10, 酵母: 2.5, 黄油: 15, 蜜红豆: 50, 麻薯: 糯米粉100, : 生粉30, : 牛奶180, : 糖45, : 黄油15

步骤

1扩展状态

2发至2倍大

3分割,醒发20分钟

4准备蜜红豆,麻薯

5擀成椭圆形

6铺麻薯

7撒蜜红豆

8卷起

938度发酵至2倍大,割口

10160度20分钟

11好看的绿色

小技巧

浅上色后加盖锡纸再烤3分钟,更好

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