抹茶蜜豆土司 0

原料

抹茶粉 15克, 高粉 200克, 低粉 45克, 蜜红豆125克, 白糖 30克, 盐 2.5克, 酵母 2.5克, 牛奶 120克左右, 鸡蛋 50克, 黄油 25克

步骤

1所有原料除黄油外倒入容器中，奶量最好留下10克慢慢添加

2揉成团并光滑后，放入切成小块并软化的黄油

3然后揉出大片薄膜

4将面团放入容器中盖盖进行发酵

5发酵至二倍大后

6再取出滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟

7然后将面团擀平

8均匀的铺上红豆

9边缘的面片擀薄一点，卷起的时候，收口会更容易

10然后将卷好的面团放入土司盒中

11土司盒中面团发酵至八分满

12烤箱180度预热，下层，烤30分钟左右即可