生酮/Paleo 7级 珍珠奶茶（全自制） 0

原料

大吉岭红茶叶: 1人份， 椰奶: 100毫升， 珍珠：: ， 罗汉果: 1个， 魔芋粉: 30-50克， 纯净水: 60-80克

步骤

1准备好有机魔芋粉，一个罗汉果

2小锅里放纯净水和一个按碎的罗汉果，煮开后小火继续焖煮2分钟。“珍珠”的颜色天然又充分，甜度十足，喜欢特别甜的可以再加一个罗汉果。

3把魔芋粉放入料理盆中，分次倒入滚开的罗汉果水，注意不要让渣子掉到盆中，忍着烫，赶紧揉面。魔芋很容易凝结，水很烫，但也要注意速度。锅内罗汉果保留。

4揉成一个个“珍珠”，弹力简直赛过乒乓球，不小心掉桌子上一个，跳跳跳的捉不到。放冰箱冷藏或冷冻室保存。

5选手边最好的红茶。必须是茶叶，不是茶包。我用了伦敦的老字号大吉岭红茶。

6锅内倒入纯净水，和之前的罗汉果一起煮沸，如果想喝甜口奶茶，这时可以再加一个按碎的罗汉果。倒入茶叶。

7取椰奶100克倒入锅内，搅拌均匀。

8茶叶和椰奶充分碰撞交融。开锅后关火焖到茶水不再冒泡。

9杯中放珍珠，因为魔芋粉很有饱腹感，所以不要放太多。把奶茶从锅里过筛到杯中。

10茶汤浓郁，珍珠劲道。

11香甜又不增重，简直爱到不行。