原料
动物性鲜奶油: 100克， 糖: 80克， 高粉: 40克， 低粉: 30克， 全蛋: 2个， 砂糖: 40克， 炼乳: 80克， 芝士粉: 30克， 泡打粉: 2克， 盐: 2克， 香草粉: 1小勺
步骤
1少量水煮砂糖，可先下一部分砂糖，至溶解后，不加水，再加砂糖熬煮，直至煮到砂糖全部溶解，趁热下鲜奶油搅拌均匀，放凉待用
2全蛋打散，加入砂糖、炼乳、香草粉搅拌均匀。（只需打散鸡蛋，不用最动打蛋器，很简单的做法）
3焦糖浆加入第一步骤搅拌均匀
4加入过筛的高粉、低粉、芝士粉、泡打粉等搅拌均匀
5车轮模倒入面糊，入炉烘烤前，要将模具在桌子上敲二下，震出里面的气泡
6烤焙：预热200度，中下层，上下火45分钟
