原料
鸡蛋: 四个， 低粉: 150g， 细白糖: 70g。喜欢甜的可适当增量， 色拉油: 45g， 可可粉: 5g
步骤
1准备好材料，蛋清蛋黄各装一个容器。
2把蛋黄用手动搅拌器搅拌均匀，加入20g白糖继续搅拌。均匀后在分三次加入色拉油 每次都要搅拌均匀。
3在把低粉过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀，最后加入可可粉搅拌均匀备用。
4蛋清用电动打蛋器低俗打发出泡 加入适当糖，再转高速打发到出现圆圈纹理加入第二次白糖 ，继续高速打发，看时机加入第三次白糖。一直高速打到出勾。打发蛋清时，可开始预热烤箱了15分钟。
5蛋黄液与打发的蛋清混合，用工具翻来覆去 类似炒菜的动作。翻至均匀就行。
6装入容器。放入预热好的烤箱，25分钟。
