原料
“走路”鸡: 1只， 韩国参: 1支， 大米: 1杯， 枣: 1枚， 小葱: 2根， 大蒜: 8瓣
步骤
1一杯大米冲洗干净，泡水放置1—2小时。 挑选一只大小刚好的嫩鸡，用粗盐将整只鸡外皮洗干净，确保没有杂毛。之后将鸡屁股和其周围的脂肪减掉，如果不喜欢鸡翅尖也可以减掉。
2用大米+蒜+大米+蒜+人参+枣+大米+蒜+大米的组合将整只鸡肚填满，如果鸡很小可以省去一层加大米
3将填满的鸡入锅，放4杯水（此处可酌情添加不影响口感），大火烧开后转中小火炖1小时，直到筷子可轻松叉进鸡胸部分。
4如有小石锅此时可以在炉上加热，之后将炖好的鸡和汤放入石锅加热至滚水就可以直接上桌啦。撒上满满的葱花开吃吧！
小技巧
通常我不会放任何佐料到参鸡汤里所以鸡汤是原汁鲜美的口感，但吃鸡肉的时候是需要制作蘸料不然就有些没味道了... 我通常会做两种酱料： 1. 盐+芝麻+黑胡椒+香油 2.酱油+白醋+糖+圆葱块+小辣椒段
