个人比较喜欢的一款面包方子(适合咸味素材的面团) 0

原料

高筋粉: 280g, 黄油: 50g, 砂糖: 25g, 烘焙用奶粉: 12g, 盐: 5g, 鸡蛋(打散): 半个, 水: 150ml, 酵母: 3g

步骤

1将除了酵母以外的原料全部放入面包机,酵母放入酵母投入口,选择制作面团选项,直到完成一发后取出。

2分割成12份,排气搓圆,盖上湿毛巾静置15分钟。

3做成自己喜欢的形状,进行二发。发酵成两倍大。

4摆上喜欢的素材,烤箱温度什么按各家烤箱脾气来。我烤面包时间和温度很大概话,都是用眼睛观察状态,所以真的说不出什么正确的时间和温度。可以参考爱和自由姐的面包方子哦。

5我做的是玉子ハムロール、粗挽きウィンナー、ミニピザ、ハンバーガ用パン。鸡蛋火腿卷,烤肠面包,迷你披萨(忘记放芝士了),汉堡包用的面包(怎么翻译过来这么不顺耳)

小技巧

这个只是一款面团,喜欢做什么面包自己决定哦~

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