红豆沙凝糕 0

原料

红豆: 随意,别太少, 糖: 随意,我喜欢甜些, 海珊瑚(固定红豆的): 想用什么固定都可以,做果酱的那种就行, 莲藕粉(可选,增加口感): 不要太多,一汤匙便可, 地瓜粉(可选,增加口感): 同上

步骤

1先把红豆分两份,各自加糖放电锅煮到熟

2趁红豆在煮的时候,来泡开海珊瑚, 也把地瓜粉和莲藕粉用水化开备用

3等红豆煮好之后,把一份丢进果汁机,与泡开的海珊瑚打碎

4将打碎的红豆用小火加热。 注意!要一直搅拌要不然会焦锅底,因为海珊瑚遇热会凝固

5搅拌到红豆泥滚了,再倒入没打碎的另一半红豆,地瓜粉莲藕粉也一起倒下去,继续搅拌!

6滚了就可以放着等它凉,凉了就凝固了!

小技巧

怕胀气的人在红豆里加点盐巴就可以解决啰!

相关菜谱