红豆沙 0

原料

红豆: 50克， 水: 适量， 糖: 35克， 黄油: 18克， 植物油: 18克， 水饴: 18克

步骤

1红豆泡一晚，加淹过红豆一厘米的水，高压锅压25分钟。

2趁热加入水饴倒入料理机打烂。

3倒入不沾锅，放入黄油炒至稍稍干后分多次放植物油。炒到快干时放糖炒至成团，不沾刮刀。

小技巧

50克的干豆炒好大概200克左右吧。

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