【电饼档】竹丝蛋饼（西兰花鸡蛋饼） 0

原料

鸡蛋: 1只， 西兰花: 三分之一颗， 面粉: 四分之三碗， 清水: 半碗， 盐: 一茶匙， 胡椒粉: 半茶匙

步骤

1切碎西兰花的花冠。花冠易碎，可稍再切，便可化作绿油油的“竹丝”。

2除鸡蛋外所有材料充分混合，以自己用的碗计量。

3打入鸡蛋，充分搅拌。

4给电饼档擦油，用勺子缓缓倒入，插电，上盖

5电饼档灯灭，出锅

小技巧

电饼档做饼时，最好面粉多放些，浓稠一点。 如没有电饼档，平底锅小火、擦油，也可摊饼，速度略慢罢了。