原料
金针菇: 1把， 干爽米饭: 一粥碗， 胡萝卜碎: 1小把， 熟速冻青豌豆: 1小把， 甜玉米: 1小把， 泡发大豆拉丝蛋白块: 1杯， 海天原味豆瓣酱: 2汤匙， 糖: 少许， 茶油: 适量
步骤
1备好各种料，金针菇切去根蒂冲净沥水
2金针菇一把切碎；大豆蛋白块切碎
3热锅凉油炒软金针菇、大豆蛋白碎和胡萝卜碎
4锅侧一边另加一点油,入海天黄豆酱两汤匙和少许糖炒香
5菜和酱混合，加入米饭一碗炒匀
6再加入速冻熟甜玉米和豌豆炒至饭干爽即可
小技巧
香香的炒饭出锅啦！ 用了豆酱炒饭，不仅味道更别致，而且色泽也特别的有感染力~ 金针菇碎的脆韧口感，使炒饭更加有了层次感~ 当然喜欢味重一些的~还可以再加一小匙豆瓣酱就著吃哦~ 小贴士： 1、冬天用黑米泡透做饭替代白米饭，可以更健康营养，降低血糖指数；并有暖身的效果 当然也可按各人口味用泡透的燕麦、大麦、糙米来做成粗粮饭替代白米饭； 2、茶油可用橄榄油或别的植物油替代； 3、大豆拉丝蛋白块可在淘宝素食店找到，不然用豆干切碎一样赞~
