原料
原生态牛排: 1块， 食盐: 适量， 料酒〔加饭酒〕: 半勺， 各色彩椒和番茄［个人人喜好有无都可］: 各2.3片， 可可粉: 2g， 大蒜头: 半个， 红酒: 约3勺， 黑胡椒汁: 3勺， 黑胡椒粉: 适量
步骤
1市面上买来牛排先敲碎去筋
2封存好
3手打的比较薄 个人喜爱 然后放入冰箱速冻 要吃的时候拿出融化
4室温融化以后 用汁擦干牛肉水分 蒜头切两刀在牛肉上来回让其渗入
5加入少量食用盐均匀涂抹在肉上
6放入碗中 加入少量料酒 后放入冰箱冷藏让牛排充分入味
7准备好材料
8将各种片放入锅内煎 煎完拿出备用
9将改刀的蒜头在油锅中煸炒一下 让有油中充斥着蒜头的味道
10牛排抹上适量可可粉 放入锅中进行烹饪 像我这样的自制薄款就煎3分钟[八成熟]即可 剪的时长更具个人口味更改
11在锅中放入黑胡椒酱 加入适量黑胡椒和红酒 熬成浓浓的酱汁 出锅放在小碟子里
12好啦出锅！美美的午餐就做完了
13加上自制的鸡尾酒 惬意的午后伴随着春节的尾声也变得弥足珍贵?
