原料
蛋糕粉: 55克， 无铝泡打粉: 1.5克， 黄油: 55克， 杏仁片: 10克， 细砂糖: 45克， 鸡蛋: 55克， 白巧克力: 30克， 蓝莓巧克力: 10克
步骤
1食材准备、称取，杏仁片弄细碎。
2蛋糕粉、无铝泡打粉混合、过筛、备用。
3鸡蛋磕开，放入干净无水的盆内，加入细砂糖，用蛋抽搅打起泡。
4倒入蛋糕粉混合物、杏仁片，用硅胶刮刀搅打均匀。
5预热烤箱，215度上下火；黄油切开放入不粘锅内，中小火加热融化，熄火。
6融化的黄油倒入蛋糕糊中，用硅胶刮刀搅拌至均匀呈纹路且流动状。
7取高杯子套上一次性裱花袋，装入蛋糕糊。
8蛋糕糊挤入玛德琳模具中，大力震几下模具。
9蛋糕糊连同模具一起送入烤箱，第三层，215度，上下火，烤5分钟，转190度继续烤8-10分钟，烤制完趁热脱模，放凉。
10白巧克力切细放小锅里，隔热水一边加热一边搅拌至融化。
11玛德琳蛋糕一端沾少许白巧克力酱，用硅胶刮刀划出痕迹，蓝莓巧克力切细细，撒在白色巧克力部分，放凉却架上晾晾。
12凸起的大肚子～
13咬一口
小技巧
1、鸡蛋去壳重约55克。 2、蛋糕粉可以用低筋面粉代替。 3、烤制时间、温度供参考，烤箱烤架4层，42升入门级烤箱，转190度烤制时，约8分钟左右可以观察上色的情况。 4、蛋糕晾到巧克力不粘手，可以放保鲜袋保存或盒子装好。
