原料
无盐黄油: 50g+50g， 糖粉: 20g+20g， 鸡蛋: 20g+20g， 低筋粉: 95g+80g， 可可粉: 15g
步骤
1黄油切小块放碗中，室温下软化（手能按下去即可）（夏季室温下约一个小时冬季可以隔着40度左右的温水软化）
2加入糖粉搅拌均匀用打蛋器打到微发，不需要过度打发
3鸡蛋打散，分三次加入蛋液，每一次都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合
4筛入低筋面粉，用刮板翻拌到没有明显面粉的状态
5将拌好的松散的面团放进塑胶袋，稍微揉成团，用擀面杖擀平约o.3cm厚的面皮，放冰箱冷冻10分钟或者冷藏30分钟
6可可面团同上1-3步，第四步筛入低筋面粉和可可粉的混合物，用刮板翻拌到没有明显面粉的状态
7将拌好的松散的面团放进塑胶袋，稍微揉成团，用擀面杖擀平约o.3cm厚的面皮，放冰箱冷冻10分钟或者冷藏30分钟
8压模，组装小熊，烤箱温度：烤箱中层上下火170度5分钟后转150度10分钟左右
小技巧
1、夏季天热，做此款饼干需要很大耐心，尽量开空调制作 2、面团一旦变软无法操作，马上放冰箱冷冻，可用托盘 纸壳等辅助托住面皮放入冰箱 3、面部五官可随意拼贴，两种面团也可以随意刻模
