棉花糖版可可味牛轧糖 0

原料

黄油: 40g, 落基山棉花糖: 150g, 花生: 50g, 奶粉: 100g, 可可粉: 10g, 可食用糯米纸: 防粘, 奥利奥版本: , 奥利奥碎: 40----60g

步骤

1材料大集合,黄油忘记拍照了!

2准备好材料,做起来更得心应手!

3买的是落基山棉花糖,一包正好150g,买的时候只有大颗粒的了,这个牌子还有个原味mini版的,更方便,这个我把它切成小块的了,方便融化~

4黄油我用的是总统黄油,切成小块,放入锅中小火融化!记得一定要小火!小火!小火!重要的事情说三遍~要不然会糊的!!!

5黄油小火融化后,放入切成小块的棉花糖

6小火慢慢融化棉花糖哟~

7放入过筛过的奶粉和可可粉,刮刀搅拌搅拌搅拌~这步太忙碌 来不及拍照啊!因为一直在搅拌!过筛可以使粉质更细腻,不然感觉会有小颗粒

8继续放入花生碎,不是很喜欢很多花生的感觉,喜欢花生的亲们可以放到100g花生碎~

9刚出锅的牛轧糖很烫很粘,过两分钟隔一层油纸用擀面杖擀平~

10晾凉备用,用刀切成小块~

11切成小块后,外面包一层食用糯米纸,防止粘在糖纸上,最后再包上美丽的糖纸^_^

12包上小袋,萌萌哒~送人也很体面哟^_^

13奥利奥版的,多加奥利奥就可以啦~

小技巧

1.锅子最好用不粘锅,方便最后清洗!我家没有不粘锅,洗起来真是要哭了!? 2.放入奶粉的时候,一定要迅速搅拌,因为会越搅越粘~ 3.花生可以根据个人喜好增加或减少 没有硬性规定 4.黄油越多,糖越软;反之黄油越少,糖越硬!同样的,奶粉越多,糖越硬;奶粉越少,糖越软! 5.想做原味的,把可可粉去掉就好,可以加50g蔓越莓,做出来的口感酸酸甜甜的~

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