原料
鸡蛋两个, 低筋粉50克, 可可粉20克, 碎巧克力27克, 牛奶30克, 玉米油25克, 柠檬汁几滴
步骤
1 准备原料
2 将低粉和可可粉混合均匀后过筛
3 碎巧克力和玉米油混合后隔水加热使之溶化
4 蛋黄打散后加入一半的白糖，牛奶搅匀，加入溶化的巧克力混合物再次搅拌均匀
5 蛋清分3次加白糖打发好（呈尖角不倒就可以了）
6 取三分之一的蛋白倒入蛋黄混合物中
7 搅匀后再倒回打发好的蛋白中，再翻拌均匀（不要划圈，以免消泡）
8 最后倒入小纸杯蛋糕模中，倒入7分满就可以了
9 烤箱175度，上下火，20分钟，散发着浓浓的巧克力香味的蛋糕就做好了（可用牙签检验是否烤熟）
