豆腐250g, 韭黄300g, 红辣椒2个, 耗油10g, 盐1g
1 备好食材，选老豆腐
2 豆腐洗净切成片，姜切末
3 韭黄切段，红辣椒切丝。
4 锅中放油，放入豆腐煎
5 煎到一面金黄时翻面煎另一面
6 煎到两面金黄时放入姜末，煸炒出姜的香味
7 下入韭黄和辣椒丝
8 翻炒均匀
9 放耗油
10 再度翻炒均匀即可出锅装盘。韭黄很嫩，炒的时间不要长。
