原料
鲜虾500g, 西红柿2个, 杏鲍菇150g, 黄豆芽120g, 面粉350g, 水140g, 香菜适量, 香葱适量, 姜适量, 盐适量, 胡椒粉适量, 黄酒适量
步骤
1 将配料中的水，分次倒入面粉中，揉成光滑的面团
2 放置30分钟后，再揉好擀成大的圆面片
3 折叠起来切成所需要的宽度
4 折叠起来切成所需要的宽度
5 抖开放在面拍子上备用
6 今天买的虾个头很大也很新鲜
7 基本和手掌差不多长啦
8 备好蔬菜类的原料，这次只用虾，不用其他肉，为了使汤汁更鲜香，加了黄豆芽提香
9 将杏鲍菇和西红柿切片，
10 锅中放油炒香姜末后下人黄豆芽翻炒
11 之后加入西红柿翻炒
12 再加入杏鲍菇翻炒
13 翻炒均匀后根据自己需要的量加水，
14 炖煮8分钟左右，这个汤虽然是素的，但是很鲜香，很适合下面
15 炖好的汤汁中加入盐，放入腌好的虾
16 虾煮一两分钟即可下面
17 面基本熟的时候放入菠菜
18 关火后放入香菜和香葱碎。
19 做好的鲜虾手擀面盛出享用吧，汤汁鲜美，味道好极了
