原料
鸡700g, 山药500g, 油适量, 盐适量, 酱油适量, 葱适量, 姜适量
步骤
1 山药去皮切成滚刀块。
2 鸡肉洗净切块。
3 下入锅中焯一下，捞出。
4 葱、姜切好。
5 锅中油烧热。
6 下入焯好的鸡块。
7 翻炒均匀。
8 倒入适量酱油。
9 加入切好的葱姜和盐。
10 放入切好的山药块。
11 翻炒均匀。
12 注入清水，盖锅盖。
13 炖到鸡肉和山药熟透即可出锅。
小技巧
1.注入的水量大约没过菜即可。
2.鸡块焯一下水是为了去除血沫。
鸡700g, 山药500g, 油适量, 盐适量, 酱油适量, 葱适量, 姜适量
1 山药去皮切成滚刀块。
2 鸡肉洗净切块。
3 下入锅中焯一下，捞出。
4 葱、姜切好。
5 锅中油烧热。
6 下入焯好的鸡块。
7 翻炒均匀。
8 倒入适量酱油。
9 加入切好的葱姜和盐。
10 放入切好的山药块。
11 翻炒均匀。
12 注入清水，盖锅盖。
13 炖到鸡肉和山药熟透即可出锅。
1.注入的水量大约没过菜即可。
2.鸡块焯一下水是为了去除血沫。
