原料
低粉150克, 鸭蛋（鸡蛋）液15克, 纯奶40克, 溶化黄油35克, 糖粉40克, 奶粉15克
步骤
1 将所有材料放入盆内。
2 稍揉匀成面团即可。
3 将面团擀成2-3毫米厚的面片。
4 用刮板切成2厘米左右的小方块，放入铺了锡纸或油纸的烤盘。
5 烤箱预热后，中层，180℃，上下火，12分钟左右，表面微黄即可。
6 晾凉才酥脆。
小技巧
1、黄油也可用色拉油代替，做出的饼干也很好，只是没有黄油的香。
2、具体烘烤时间可灵活掌握，时间短会白一些，时间长会黄一些，相对口感稍硬，但焦香味浓一些。
3、刚出炉是饼干稍软，但放凉后会变酥脆。
4、锡纸比油纸的光滑，烤好后稍晃自然脱离，都可重复使用。
5、这个量烤了两盘半，长帝25B烤盘。
