原料
红小豆适量, 白糖适量, 红糖适量, 玫瑰酱适量
步骤
1 原料如图：红小豆300克，白糖、红糖各60克，玫瑰酱适量。
2 将300克的红小豆倒入高压锅内，加入900毫升的水，上气后，转小火压35分钟。
3 待高压锅泄气后，打开锅盖，趁热加入红糖、白糖、玫瑰酱，用勺子背面碾煮熟的豆子成豆馅。
4 碾好的豆馅里面略微还有整粒的红小豆，这样口感也很好的。
5 炒锅里放油。
6 将碾好的豆馅倒入炒锅里，翻炒，将豆馅里的水分炒出，尽可能地炒干些，今后再做其他的食品时好操作。
小技巧
制作红豆馅的红小豆要选小个的红豆，玫瑰红豆馅里放的玫瑰酱，超市里有卖；也可以放桂花酱，那就是桂花红豆馅，非常好吃。煮红豆时水不要放多，多了做好的豆馅很稀，不好炒制。
