五花肉300克, 蒜薹400克, 干辣椒适量, 盐适量, 糖适量, 生抽适量, 米酒适量, 花生油适量
1 准备好蒜薹，五花肉洗净。
2 将蒜薹切成段
3 五花肉切薄片，用生抽、花生油稍微腌制一下。
4 起油锅，爆香干辣椒，将五花肉入锅煸炒，让它出出油。
5 五花肉炒至表面微黄盛起待用。
6 锅里煸炒五花肉出来的油留用，将蒜薹入锅炒香。
7 将五花肉重新入锅一起煸炒均匀，沿锅边炝入料酒，炒至蒜薹断青。
8 起锅前，加盐、糖调味就可以了。
9 蒜薹炒肉出锅了。
